干的菌菇怎么做好吃？
香菇炒豆腐干 材料：老豆腐、香菇、青椒、生抽、白糖少许、盐适量、鸡精少许；
做法1.锅内放油，倒入香菇和青椒炒至8成熟（油可以多放点）；
2.将老豆腐切成厚度约一厘米的长方体备用；
3.烧热油锅至八成热时，把豆腐一块块放入油锅中炸至金黄色，起锅待用；
4.将炸好的豆腐和香菇以及炒香的青椒放入锅中，加适量生抽、砂糖、盐和鸡精调味即可！ 猴头菇炖鸡汤 食材：鸡半只，猴头菇两只，红枣6-7颗调料：花雕酒，白胡椒粒，姜，枸杞若干
步骤：
1.先将猴头菇用热水浸泡三小时，期间反复冲洗数次，去除腥味，泡完的猴头菇白白胖胖滴~~ 2.然后将猴头菇切厚片，鸡剁小块，一起下锅焯水捞出洗净备用;
3.砂锅里放入处理干净的鸡块、猴头菇、姜片、红枣六七颗，冲入花雕酒，撒几粒白胡椒粒，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右;
4.最后加入枸杞再煮10多分钟即可出锅！
这个汤好喝不腻人，猴头菇很香，鸡也很入味~汤汁浓郁，喝一碗下去暖洋洋哒~~~ 腐竹炒黑木耳 原料：腐竹、木耳各适量，葱花少许。
辅料：植物油二勺、盐四分之一小勺、味精一点点、麻油些许。
做法： 1、首先我们将腐竹用水泡发后，挤净水份切断备用(大约15厘米一段)。
2、然后把木耳也用凉水充分泡发好去根洗净撕成小朵状备用。
3、然后我们就可以开始制作这道美味的佳肴啦......先开火，热锅凉油再放入切好的葱花煸炒出香味哦！接着在锅边加入些许的清水防止葱花变黑影响食欲哟！
4、水热后放入我们准备好的腐竹段及木耳小朵翻炒均匀，待水分基本收干时下盐翻炒使之入味哈！接着在锅中剩余少量底油的时候下入味精翻匀后即可淋上少许的芝麻香油提味结束制作咯！
