八角粉好吃吗？
八角，又称为茴香、大料，是一种香料，主要分两种，一种是茴香味的，一种是桂皮味的。 通常我们说的八角是指茴香一类的，有八个角，闻起来有一股特殊的香气。在烹饪中通常用来红烧、卤肉时使用。
以前家里炖肉或是红烧肉的时候，会放一些八角进去，当时也没想过这玩意儿到底管不管用啊之类的问题，反正都是老妈做的，她说是就是吧…… 现在想来，八角的作用应该主要是去腥增香提味，但是要是做一道纯酱油色的红烧肉可真是亏大了——本来就没有啥油脂的东西再被酱油泡黑了可就太难看了啊！ 所以我觉得八角还是挺有用的，不过也不能放得太多以免抢味儿。 至于另一个味道的八角——桂皮，也是一样的道理，我不建议放。除非你是专门做卤菜或者酱菜，否则的话有八角就足够啦。 至于你说的八角粉的吃法嘛~~其实你可以把它当作是干贝粉或者虾米来使用，一般用于汤品和粥底，不过我还没有这么试过，你可以试一下哦~~~