不将代表什么生肖？
子鼠 子为阳，代表光明，而黑暗总是在光明之后，所以子时是黑夜和白天交替的时候，又称为“黎明”、“破晓”；同时子还是农历十一月(冬月)的别称。《礼记·檀弓下》有载，“冬月也，祀中霤（住宅的通天神）；仲冬祀司命（掌管生命的神）。”郑玄注云：“冬月中霤之祭，明旦行；仲冬祀司命，明日行。”可见在古人眼中，子就是冬的代名词。并且这种习惯一直保持到明清时期。如明代吕坤著《闺范铭》有言 “正位凝命，肇端启绪，牝鸡司晨，家邦永固”，其中“正位凝命”指的就是冬至，“肇端启绪”指的是立春，而“牝鸡司晨”便是在子日，也就是正月十五上元佳节，这天夜晚正是阴阳交接之时，故曰“家邦永固”。
丑牛 《史记·历书》有云，“舜乃以杞柏代伏羲氏，作土圭，测影立极，以为建寅之月，月高三十日，日至极，阴阳始。”也就是说在汉初以前，人们一直把冬至作为一年之中最大的节日，而夏至却排在了正月之后，这显然与今天的观念大相径庭。那么为什么会发生这样的变化呢？这就要说到另一个节气小寒了。
汉代的著作《淮南子·天文训》中有 “冬至后五旬七日，阳气微上，故曰‘小寒’。” 也就是说在小寒之后，太阳开始逐步向北移动，中国也开始逐渐进入春天。于是东汉的王充在他的《论衡·书虚篇》中说，“正月建寅，二月建卯……十二月建丑。”并认为每季度的第一个月都属于“建子”，每月的第一日都属“建寅”。
随着时代的发展，人们对宇宙的认识也越来越深入，人们逐渐发现月球对地球的影响并不像水星和金星那样显著，于是月球的“阴晴圆缺”不再被用来指示月份，取而代之的是地球公转所产生的“远近阴阳”。到了宋代，司马光在他的《资治通鉴》中便明确提出了 “建子之月为正月”“阴历一月为建寅”的观点，并被后世所沿用至今。 这样冬至就成了农历的最后一天，而立春则回到了农历的第一天的位置，正如民间广为流传的那句话—— “吃了冬至面，一天长一线。”