炒凉皮要放什么料好吃?
1、面粉,做凉皮的材料很简单,只需要面粉和水就可以。 先把200g的面粉放到盆中,一边加水一边搅拌成稀面糊;
2、黄瓜或者青椒等辅料切丝备用,大蒜切末,香菜、小葱切成段后,将青红椒丝和蒜末放到一起,然后再加入两勺生抽、一勺陈醋和半勺白砂糖搅拌均匀作为调料汁;
3、锅中烧水,水开后把容器盖上盖子大火蒸5分钟,然后关火让凉皮自然冷却;
4、这是刚出锅的凉皮,轻轻掀开盖子,里面像果冻一样Q弹。 吃的时候在凉皮上涂上一层辣椒油,拌上做好的调料汁就大功告成了!又鲜又香,吃起来劲道爽滑有嚼劲!
夏天这么热,来一碗清凉解暑的凉皮再美不过了~