水果怎么炒菜好吃？
夏天到啦，给大家推荐一道适合在夏天吃的水果料理！ 就是菠萝咕咾肉！
首先准备好食材：里脊肉、菠萝、青椒、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、盐、味精、白糖、白醋（最好用白醋）。
1.把里脊肉清洗干净然后切成块状的。（可以稍微切大一点的块的哦~）
2.加入盐、味精、白糖和生粉抓匀了之后腌制一下下。（大约30分钟左右吧~)
3.趁着腌肉的时候来处理水果。菠萝去皮去核切成小块（如果喜欢酥脆的菠萝丁可以把菠萝用清水浸泡一会再去皮哈）青红椒清洗干净去籽然后也切块备用。
4.打两个鸡蛋进去碗里调成蛋液。
5.锅里放油烧热下入腌制好的里脊肉炸至表面金黄熟透捞起控油。 （一定要热锅凉油不然会很容易粘锅的哦～）
6.锅中留底油，放入切好的洋葱，炒出香味后放进青红椒一起煸炒至断生。
7.依次加入番茄酱、白糖、白醋和适量清水翻炒均匀，然后把炸好的里脊肉倒进来大火翻炒几分钟，让酸甜口味融入到肉里面去就可以了。 这样一道酸甜开胃又营养的菠萝咕咾肉就做好啦！ 小提示： 因为菠萝本身是带有酸味的味道，而且果肉中含有丰富的果酸，所以不用放太多的白醋或者陈醋这些带有强烈腐蚀性的调料品；另外就是放了鸡蛋清主要是为了锁住肉里面的水分，使其吃起来更加嫩滑，如果不喜欢也可以不放。 根据自己喜好还可以放点淀粉和水调成的芡汁勾个薄芡再出锅；最后撒上葱花点缀一下就可以开吃啦！