什么鱼干烧肉好吃？
作为一个在闽西客家人，我举几个例子吧！ 梅菜扣肉 盐焗鸡 咸菜炒扁豆 芋子包 这个芋子的吃法很多，炸，煎，蒸，煮都很美味 还有芋丝饼 再来个猪肚汤 最后推荐一道海鲜菜：海鲜火锅（自己弄比较麻烦，直接去海鲜大排档吃） 当然客家的“硬菜”还有：酒糟红烧肉，豆酱排骨，猪脚姜醋，爆炒地鼠等等。
其实客家菜以味厚香浓著称，用酱油、老抽、沙茶酱、豆瓣酱等调制汤汁是客家菜的重要特点。所以像红烧肉，豆腐炖鱼，糖醋鲤鱼，菠萝咕咾肉，小炒黄牛肉这样的菜式也很受欢迎。 至于你说的鱼干烧肉，应该是广东一带的特色，我不太了解，你可以搜索一下“鱼腐”或者“鱼肠煎蛋”之类的关键词试试。