鳖煮什么好吃？
我吃过最好吃的甲鱼，应该是湖北洪湖的汤焗甲鱼了 那是一次特别难忘的美食经历！ 和朋友几个去洪湖玩，在湖边一家农家乐吃饭，点了一份汤焗甲鱼，当时也不知道啥口味，就是觉得很新鲜，味道确实不错，不过吃完就后悔了，因为胃里一直不舒服，后来知道这是因为甲鱼没有清洗干净引起的（甲鱼胆没敢吃）。。。
后来回家百度了下，发现很多都吃甲鱼的胆，据说可以解毒～还看到过有人吃甲鱼的鞭，说是大补~ 作为一个吃货，我是绝对不会放过任何能吃的地方！于是自己做了一次清炒甲鱼胆，不过感觉味道太苦，还有点腥味儿，也没有敢多吃。
除了内脏和脑花，甲鱼的身子其实还是可以吃的，一般做甲鱼都是炖汤，或者剁椒蒸，我试过之后发现，用啤酒+酱料焖制，再配着米饭，那可是超级下饭菜啊！！
1、取两勺生抽+两勺料酒+两大勺豆瓣酱+少许白糖调匀成酱汁待用 2、甲鱼切块后焯水，去掉血沫，然后用油爆香葱姜蒜，倒入甲鱼块炒至表面微黄，淋上事先调好的酱汁，盖上盖子小火焖半个小时左右就可以了啦~~