豆腐蒸肉有什么作用？
豆腐，味甘性寒，是补益清热的养生食品； 猪肉，味甘咸性平，为补益脏腑的优良食材。二者同食，有清热润燥、补中益气的功效。适合燥热体质的人食用，可以清除体内的热气，改善口干舌燥的症状。对肺热咳嗽、喉咙肿痛也有良好的疗效。
《食经》中还有豆腐煮鸡“治消渴”的记载，可见经常食用豆腐炖鸡肉能有效地缓解糖尿病的症状。 对于湿热体质的人群，日常饮食要尽量减少食用牛羊肉等热性食物，以免加重湿热症状。而豆腐蒸肉，不仅热量低，且可清热利湿、明目解毒，很适合湿热体质者食用。
对于健康人来说，经常吃点豆腐蒸肉，不但可补充能量，还可以起到预防疾病的作用。因为人体血液中含有大量的铜离子，一旦缺乏该元素就会引发贫血等症状发生。而肉类食物中含有丰富的铜离子，用豆制品代替部分红肉进食，便可满足身体对铜离子的需求。
不仅如此，由于蛋白质进入人体后，必须经过肠道细菌的生长代谢，才会最终转换成可供人体吸收的营养成分。而在肠道细菌中，有一种叫做酪酸梭杆菌的细菌，具有非常独特的气味，这种味道正是由它分解蛋白质产生的甲烷气体发出的。
所以，经常吃些豆腐蒸肉，不仅可以避免口臭的发生，而且有助于维护肠道健康。