菠菜馅加什么好吃?
2.准备食材: 菠菜6棵、香菇5朵、鸡蛋三颗、香葱适量、生姜两片、小苏打适量、食用油适量、香油适量、盐适量、面粉适量 3.先把菠菜洗干净,然后下锅焯烫一下,大概半分钟左右就可以啦~ 4.把焯好的菠菜过一遍凉水备用。(这样处理的菠菜会更加翠绿!)
5.把香菇泡发,切成碎末,加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
6.热锅冷油,下葱花和姜片爆香后捞起扔掉。
7.倒入香菇末,用筷子搅拌一下,再倒入适量食盐和生抽,搅拌均匀。
8.把焯好水的菠菜挤干水分,放到案板上用刀剁成末状,如果感觉比较难剁就放适量食盐进去,这样会容易剁一些。
9.把搅散的鸡蛋液倒进菠菜碗里,放入适量面粉,调均匀至无颗粒状态。
10.电饼铛或者平底锅刷上少量食用油,舀一勺馅料放进锅中,用勺子背压平,开小火煎熟即可~ 一盘香气扑鼻的菠菜馅饼就做好了!
11.做好的菠菜馅饼皮薄馅大,满口生香啊~~趁热吃更好吃呢!
【小贴士】
1.和面的时候最好用温水,和好的面团比较柔软而且不易干。
2.在调馅料的时候可以适量加点食用油或者香油,这样可以防止馅料出汤。