豆角籽怎么吃好吃？
我小时候，每年夏天都有做不完的农活——放牛、割猪草、打豆子（打场）…… 其中，最累的莫过于打豆子了！ 一大早就得赶着牛进去，中午没法休息，直到太阳下山才能回家。 打豆子就是利用石磨来研磨脱皮。先让石磨空转几圈，将附着在磨盘上的豆子磨碎，然后再由人工将豆粒和壳分开。 虽然过程辛苦，但是自己劳动所得，味道总是格外香甜。 用石磨打磨后的毛豆可以做成多种美食—— 把新鲜的毛豆清洗干净，放入清水中浸泡一个晚上即可。第二天把毛豆捞出来，沥干水分，放到锅里蒸15分钟左右就可以了。 这样煮出来的毛豆鲜嫩可口，一股淡淡的清香味扑鼻而来。 有时候不想等那么久，还可以将泡好的毛豆拿出来直接下锅炒制。加入少许食盐调味，爽脆清香的毛豆就炒好了，十分入味哦。
除了上面的吃法外，用石磨还能做出其他美味，比如—— 辣椒碎、辣椒酱 辣椒是湖南人饭桌上的必备菜肴之一。用石磨磨碎的辣椒，加上蒜头、酱油等配料，香辣开胃，是下饭菜的首选。 如果没有合适的石磨，又想吃到上面那些好吃的食物怎么办？ 那就试试电磨吧~ 电磨体积小，操作方便，适合家庭使用。 用它做出来的食物口感也很不错呢~