凉拌牛踢筋怎么做好吃?

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首先,买一块卤牛蹄,我买的卤牛蹄是即食的,很省事。如果买回来的卤牛蹄太咸的话可以先泡一下水 准备一些青红辣椒、洋葱和香菜(不喜欢吃这些的可以不加)。然后把它们都切成细末状 接下来调一个料汁,这个料汁就是拌牛蹄筋好吃的关键了!!! 两勺生抽+两勺老抽+一勺蚝油+一勺豆瓣酱+少许白糖+少许白胡椒粉+少许鸡精+少许玉米淀粉+半碗清水调成汁备用 最后把以上所有食材混在一起,浇上料汁,拌均匀就可以吃了 小贴士: 1、如果喜欢软烂一些的牛蹄可以加热一下再拌。

2、豆瓣酱非常咸,所以不用额外放盐了。 如果觉得味道淡可以加点生抽或者老抽。

3、最后拌的时候一定不要忘了把水分充分的拌进去,吃到嘴里才会滑嫩。

我是用电饭煲焖出来的,所以很软烂;如果用高压锅可能会更快更烂。 牛蹄里面有很多胶质的物质,是非常好的美容食品哦~ 女孩子要多吃!可以让你的皮肤更有弹性!

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1、牛蹄筋,用高压锅压熟(放点桂皮,料酒)。 2、大蒜切沫,香菜切段,葱切成葱花;辣椒面三勺备用 在煮好的牛筋里加入酱油两小勺,盐半小勺,胡椒粉一小勺,味精一大勺,醋四小勺 然后加入切好的香菜段和葱末以及剁好碎的辣椒面,拌匀即可食用了! 喜欢辣的可以加些小米椒或者泡椒。

3、我最喜欢的是蒜香的味道,所以会放很多的大蒜粒进去一起搅拌,然后再把大蒜籽用刀刮成丝状拌入其中!这样更入味哦~

4、因为我的做法很家常,所以没有添加特别的香料之类的。味道很不错呢…… 希望对你有帮助哈O(∩_∩)O~

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