苦瓜怎么吃好吃？
宇文春媛优质答主夏天就是吃凉拌苦瓜的季节，清清爽爽，解油又开胃~ 【材料】苦瓜1根、蒜末适量、小米辣2个、葱花适量 【做法步骤】
1、准备好所有食材； 2、切点蒜末、小米辣和葱花备用；
3、调一个酱汁，碗中放入适量生抽、香醋、少许盐、白糖、香油搅拌均匀；
4、锅中倒入适量水烧开，再放入一勺食用油，将苦瓜放入焯水两分钟捞出来；
5、焯好水的苦瓜切成小段装盘；
6、再放上切好的蒜末、小米辣和葱花，淋上热乎乎的热油爆香，再倒入事先调好的料汁搅拌均匀就可以食用啦！ 【小贴士】
1.苦瓜在焯水的时候加一点油可以防止苦瓜变色；
2.不喜欢吃太辣的可以多加一些蒜末哦~ 最近很流行把苦瓜和鸡蛋一起炒，我也尝试了一下，味道还不错呢~ 【材料】苦瓜1条、鸡蛋2颗、玉米粒半碗 【做法步骤】
1、先将苦瓜对半切开，然后用勺子刮去内壁的白膜，再将苦瓜切成薄片备用；
2、碗中打入两颗鸡蛋搅散备用；
3、起锅热油，先将蛋液倒入锅中炒熟盛出备用；
4、锅中留底油，放入苦瓜翻炒均匀，再加入玉米粒继续翻炒片刻；
5、最后把炒熟的鸡蛋倒进去，再加1勺盐和适量的鸡精调味即可出锅享用~ 喜欢吃辣的小伙伴还可以加点辣椒碎进来哦～我是不太能吃辣的，直接没放哈哈…… 苦瓜炒肉也是非常经典的搭配了，做一道简单的家常菜分分钟就能搞定，味道也是杠杠滴~ 【材料】猪瘦肉200g、苦瓜1条、大蒜3瓣、红辣椒1个 【做法步骤】
1、备好食材，猪肉切丝，葱姜蒜切碎，苦瓜对半切开后再切片，红椒切丝备用；
2、锅中烧水，加入一点点食盐增加底味，水开后下入苦瓜煮一分钟捞出过凉水浸泡备用；
3、锅中加入适量油烧热，加入五花肉炒至出油，炒至微黄时加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀；
4、加入姜蒜和红椒翻炒出香味后，加入苦瓜大火快速翻炒至断生；
5、最后加入一小勺糖提鲜，适量盐和鸡精调味即可～ 除了上面这些苦瓜的做法之外，其实还有很多其他做法也很不错，比如苦瓜酿肉、苦瓜蛋饼等等，大家可以多去尝试下哦~~ 今天分享的“苦瓜怎么做好吃？”到这里就要结束了，如果你喜欢我的文章，欢迎点赞收藏评论，你的支持就是我创作的最大动力哟～ 我是小鹿食记，一个专注美食的90后吃货，关注我，带你看更多有趣实用的小妙招！