小翘壳鱼怎么做好吃？
食材 主料 小河虾100g，小翘壳鱼适量 辅料 油适量，盐适量，料酒2茶匙，姜丝5g，葱白段适量
步骤
1.准备材料。
2.锅中热油，放入姜片和葱段炒香后捞出扔掉。
3.倒入小河虾翻炒至变色。
4.加入料酒炒匀。
5.放入小翘舌鱼翻炒均匀。
6.盖上锅盖焖半分钟。
7.揭开盖调入适量的盐炒匀即可上桌享用。
小贴士 用清水将小鱼清洗干净沥水备用； 小翘耳鱼比较喜欢荤食的，所以炒的时候放点肥肉丁会更香哦！ 我家的锅比较小，我用了两人份的量，大家可以根据自家情况增减食材量。 小翘儿鱼的头也好吃呢，可以一起下锅炸着吃。 这道下酒菜非常适合夏天食用，鲜香味美超下饭的哦！如果不喜欢吃辣的也可以不放辣椒呢，味道依然很棒的！
