黄瓜和什么菜炒好吃？
这个我特别有话语权！ 我从小生活在东北，那里的蔬菜特别新鲜，应季而食，所以记得小时候的蔬菜味道都特别正。夏天快到了，各种各样的黄瓜来了，我特别喜欢黄瓜，无论生吃还是熟吃都特别喜欢。 黄瓜好吃的做法太多了，我总结了一下经验，觉得和下面的食材搭配炒着吃最美味了。
【香菇炒黄瓜】 这个是我家夏天必做的菜肴，特别的下饭。准备一些新鲜的嫩黄瓜（老黄瓜我不爱吃所以也不懂）、干香菇适量（用清水泡发）还有鸡蛋两个。黄瓜去皮后切成片状，香菇去蒂切条。锅中放油烧热后，加入打散的鸡蛋炒至半熟状态盛出。
再次起锅热油，放入葱花爆香，然后倒入切好的香菇和黄瓜一起炒，这时候可以加点生抽、盐调一下味，再把炒熟的鸡蛋放进去一起拌炒入味就可以啦~ 炒制的这个过程大概几分钟吧，等到所有食材熟了之后就可以了，装盘开吃！
【尖椒炒黄瓜】 这是我妈拿手的菜肴之一，特别的好吃又简单。需要准备的食材有细尖椒、粗尖椒、小黄瓜、大蒜。把青椒清洗干净，去籽之后切成小块儿；黄瓜也洗净用刀背轻轻拍裂，再切成块儿；大蒜切片。
锅烧热后放油，油温上升后放入蒜片炝香，然后再下入青椒爆炒，加盐调味，炒熟后即可倒入切好的黄瓜片，快速翻炒均匀就可以啦~ 这道香辣开胃的下饭佳肴就做好啦！我一顿可以吃两碗大米饭！ 我还特别喜欢糖醋黄瓜丝，将黄瓜用刨刀刮去外皮，再用不锈钢勺子擦成细丝，加糖、醋、酱油腌渍20分钟左右就可以吃啦，脆爽又酸甜，特别开胃！