波斯顿龙虾怎么做好吃？
波斯顿龙虾（American lobster），学名缅因州龙虾（Mainelobster)，也称为美洲龙虾、加拿大龙虾或北美龙虾等 主要生活在寒冷海洋里的大西洋西部沿岸，从太平洋海岸的加利福尼亚到佛罗里达外海都有分布，但主要产地是在美国的缅因州(Maine)，因此得名“波斯顿龙虾”。 目前国际上通用的海水养殖龙虾方式主要是培育虾苗和放养两个阶段。前者是利用淡水虾苗投放到海域中培育成大规格的成虾；后者是用小虾直接放归海水中养成。
虽然我国也有天然海域，但是天然资源难以满足市场需求，所以目前大多数的龙虾都是通过人工育苗，然后养殖出来的。 国内目前引进国外品种的主要方式是引入虾苗，而引入成虾的方式还比较少。由于引进品种时往往只注重其肉质鲜美，往往忽略了它的生长速度和繁殖状况，加之养殖环境不同以及品种遗传特性逐渐淡化等原因，导致现在养殖的波斯顿龙虾存在个体小的现象。
如何能让小小的波斯顿龙虾迅速变大？最好的办法就是——催肥！ 但要注意的是，给龙虾“增重”要科学合理，避免使用抗生素、激素类药物，以免产生耐药性，对人体造成伤害。
那么，有哪些方法可以给波斯顿龙虾进行合理催肥呢？
1.加强饲养管理 在饲养管理上，应着重增加饲料的营养浓度，合理投喂食物。同时，注意水质调控，定期施肥，保持池水中有充足的溶解氧，有助于提高饲料的利用率。
2.添加药物成分 在日常饲喂中，可以添加一些药品作为辅助，如乳酸菌、酵母菌、复合酶、维生素等制剂，来促进消化，调节胃肠功能，为机体提供充足的能量，从而起到催肥作用。但要注意这些药物的用量，不宜过多，否则可能适得其反。
3.添加免疫多糖类添加剂 除了药剂外，还可添加一些免疫多糖类添加剂。这类添加剂可以刺激体内非特异性免疫系统，激活吞噬细胞、中性粒细胞的活性，增强抗感染能力，还能刺激T淋巴细胞释放淋巴因子，进而激发体液免疫反应。从而起到抗菌、抗病毒、增强食欲、促进消化、保护肠粘膜等作用。