怎么炒墨鱼才好吃？
食材准备 新鲜的墨鱼，青红辣椒，葱姜蒜。 做法步骤 1.将墨鱼的内脏、眼睛、鳃等全部剔除干净，洗干净备用； 2.把墨鱼切成薄片，放在容器里，加少许白醋和胡椒粉抓匀待用； 3.青红辣椒去籽洗净切碎末； 4.香葱和姜切丝，蒜切片； 5.锅中注入适量清水，大火烧开，依次放入葱、姜焯水片刻后捞出沥干；
6.炒锅置于火上烧热，倒入适量植物油，油热后放入花椒粒、干辣椒段爆香，倒入焯过的香葱和姜丝继续煸炒一会； 7.放入墨鱼片、红辣椒和青辣椒，大火爆炒几分钟； 8.调入食盐、生抽、鸡粉、白糖调味，最后撒入葱花和蒜末翻炒均匀即可出锅装盘。 这样一道美味开胃的青椒墨鱼丝就制作完成了，你学会了吗？