回民菜什么好吃？
我来说几个吧 都是回族人比较熟悉的 1.臊子面，这个应该算西北特色了 2.炒米粉，这个是乌鲁木齐的特色，其实炒米粉在新疆很多地方都有，像木垒、奇台之类的县城，炒米粉味道都很不错，只是外地很少见到，上次回新疆给在北京的亲戚带了一箱乌市炒米粉，他吃了赞不绝口。
3.拉条子，西北不少地方吃拉条子不用擀面杖，而是用手揪(跟兰州牛肉面类似)，但西北很多地方的拉条子是手工和面、擀薄后切成细条的，这种拉条子的嚼劲特别好。
4.烤囊，馕是一种很常见的面食，新疆、甘肃一带常见，北京也有卖新出炉的馕，不过最经典的还是烤囊，我吃过最好吃的烤囊是甘肃平凉人做的，金黄酥脆的囊皮儿夹着红绿辣椒碎、白芝麻和一丁点羊肉末，吃起来香香的。
5.烤全羊，内蒙古呼伦贝尔草原上的烤全羊相当有名，但银川的烤全羊也不差，外酥里嫩、香气扑鼻，而且相当实惠，一只烤全羊两三个人吃得撑死。
6.手抓饭，这个可以说是新疆的代表食物了，在其他省份的新疆饭店里也能吃到，不过最好吃的还要数在新疆本地吃的，那米饭可是用新鲜羊肉汤拌出来的。
7.奶茶、果干，这是去回民餐厅吃饭必点的两样东西，奶茶是咸奶茶，里面能吃到花干或果干，很不错。