锡纸料怎么做好吃?
用料 面粉 250g 酵母粉 3g 白糖 1勺 牛奶 1盒(250ml) 黄油 1块 鸡蛋 1个 黑芝麻 适量 核桃碎 适量 小麦粉 适量 泡打粉 2g 糖粉 适量 锡纸 适量 沙拉酱 适量 肉松 适量
做法 1.面粉、酵母粉、白糖混合均匀,慢慢倒入牛奶搅成絮状,盖上盖子发酵至两倍大; 2.鸡蛋打入碗里,加一勺糖粉和匀;黄油软化后加一勺糖粉搅打顺滑;
3.将发酵好的面团取出充分揉匀,分成大小相等的剂子,擀成薄片,刷上一层鸡蛋液,撒上黑芝麻、核桃碎和小麦粉; 4.烤箱预热,烤盘上铺上锡纸,将面饼放入锅中,表面刷一层蛋黄液,进烤箱烘烤约半个小时,出炉后晾凉; 5.准备一个碗,加入蛋黄酱和沙拉酱拌匀调成酸奶糊,把调好的糊舀到烤好的面饼上,表面铺上切碎的肉松,最后再撒上一些黑芝麻即可。
小贴士 *没有烤箱的可以用平底锅来代替,小火加热慢慢煎熟即可。在面糊里添加少许燕麦或者全麦粉口感会更佳。喜欢脆一点的可以稍微烤久一点。