镇江鸭血粉丝哪家好吃？
我吃过很多家粉丝的店，感觉最好吃的还是当年小学旁边的那一家！ 这家店已经不在了，但好在我还有他们家电话号码（因为很多年前我想在网上查找这家店的食谱，所以打了客服电话咨询，没想到居然有这个惊喜） 这个电话是我的秘密武器之一，只要我想吃粉丝了就会打个电话过去问一下，他们目前有没有卖鸭血粉丝和鸭胗，如果有的话我会直接告诉他们我什么时候过去买，如果没有的话我就换个时间再过来。
其实之前我也不明白为什么想吃的时候打个电话问问就行了，直到有一次我去买粉丝的时候碰巧遇到店主在做饭，就问他为什么不直接在网上售卖或者开一个网店呢？他笑着告诉我由于粉丝这东西容易坏掉，如果销售途中出现问题的话会导致很多剩饭剩菜浪费掉，所以干脆就不卖了，反正我们镇上的居民都很喜欢来他家买，外地的人来了他也会给做。
我很好奇他到底是怎么做出这么好吃的粉丝，于是就在一旁看着他制作的过程。 他先是用清水把鸭血冲洗干净，然后放到有葱姜的碗中泡着备用。（这里他特意强调了一下不要直接用生水冲洗，以免细菌感染。） 然后把豆腐切成块状，放入滚烫的开水中焯一遍。 我好奇地问他为什么豆腐要用开水焯一遍，他说这样可以去除豆腥味。 随后他把豆芽淘洗干净放入锅中，加适量的水煮沸后，再把豆腐和鸭血一起放入锅中，加入调料焖煮。 他这个调料特别有意思，是自家配制的不外传的。等我把手机拍完他就让我别乱动，不然找不到调料碗在哪里了哈哈哈。
大概二十分钟后就可以吃到香喷喷的鸭血粉丝了！ 我问他这个鸭肠是什么？是不是菜市场那种一块钱一根的呀？ 他说不是，这个鸭肠是他自己养的鸭子身上的，所以价格有点贵。不过吃起来特别脆！ 和小时候吃的味道一模一样！太幸福了！ 后来我又打了一个电话询问，他们果然在做鸭血粉丝和鸭肫，我马上驱车赶过去购买，结果到了那里却得知他们刚刚卖完！ 实在太神奇了，本来是想破罐子破摔的准备吃不到的了，没想到我秘密武器再次登场，拨通电话后对方告诉我说还有最后两只鸭肫和最后一袋鸭血，我赶紧说立刻赶到！