腐竹跟什么炖好吃?
最近刚好做了这道汤,分享给您~ 食材:山药、胡萝卜、香菇、豆腐、腐竹、鸡蛋(可不加)
1. 山药去皮洗净切成薄片;胡萝卜去皮洗净切薄片;香菇去蒂洗净切片;豆腐和腐竹切段备用。
2. 锅中放入适量清水煮沸,倒入全部食材,大火煮开后,打入一个鸡蛋,再转小火慢炖30分钟左右至熟透。
3. 最后调入适量食盐和生油即可。
小贴士: 1、这道菜口感清淡,营养美味,很适合全家人一起食用。
2、也可以加入瘦肉同煲,味道更香。
3、如果喜欢喝汤的话,可以适当多加些水,这样汤汁会更加浓郁、鲜美。
4、因山药含有皂苷,因此第一次煮熟后会有浮沫出现,这是正常的现象哦,只需撇去上浮的泡沫就可以啦!