荠菜菜馍怎么做好吃？
1、准备食材 2、把荠菜用清水冲洗干净，然后浸泡在清水里，再清洗一遍，然后把荠菜捞出挤干水分； 3、把鸡蛋打入碗里，加入盐搅拌均匀成蛋液，葱切成葱花备用； 4、把面团放在案板上分成大小适中的面剂子，然后用擀面杖擀成薄一点的面皮。
5、把腌好的荠菜放入擀好的面皮上，然后卷起来，做成菜馍的生坯。
6、锅里放油，油热后放入菜馍生坯，小火煎至两面金黄即可食用了。 小提示
1、做菜馍的面要和的软一点，这样擀出来的面皮才薄厚均匀。
2、我买的荠菜已经腌制好了，如果买的新鲜荠菜，用开水焯烫一下，然后再挤干水份，这样可以去掉一部分草酸。
3、煎菜馍的时候火候不要太大，否则会糊底。