野兔怎么炖着好吃？
小时候住在农村，田野里有很多野兔子，我们有时候去稻田里抓鱼抓虾的时候就能顺便抓很多野兔回来，每次都能抓到一两只，最多的一次抓了三只要好多呢。 那时候没有冰箱，也不像现在有各种腌制品和速冻食品，所以这些野兔只能做熟了吃，但是又不愿意直接煮着吃，因为感觉味道会不怎么好。
后来就想到了炖着吃，把野兔剁成块儿，多放点花椒大料桂皮辣椒等佐料，小火炖上半天，那香味简直是回味无穷啊！我一个人就能吃下一整只，肉质也是软烂可口，一点儿都不塞牙。 所以到现在为止我最喜欢的吃肉的方法还是炖肉，用高压锅或者用电饭煲蒸最好，能最大程度保留食物的养分而不破坏口感。 后来离开了家乡去了别的城市工作，偶尔回家才能吃到母亲炖的兔肉，现在自己也有了小孩，更不敢买野生的兔肉给小孩子吃了，就在家里做了母亲常用的炖法，可是总觉得少了一点儿什么，怎么也吃不出小时候的味道了。 前几天回了一次老家，特意去田地里抓了两只野兔，准备拿回家炖着吃。可是当我提着刚刚抓到的活蹦乱跳的野兔站在菜市场门口的时候却突然不知道该怎么办了——我该把这只刚抓住的野兔直接杀了给老婆孩子炖汤喝呢，还是应该让它继续自由自在地生活在野外，让我永远也吃不到它呢？