骆驼饺子怎么好吃？
谢邀，第一次在知乎平台上分享自己制作饺子的经验和过程，希望喜欢！ 首先我介绍下自己做饺子所用的主要食材与工具（图） 我一般做饺子只用鸡蛋、韭菜和面粉，不过这次做的骆驼饺子用到了五花肉。之所以不用蔬菜而用肉类来做馅料，是因为我觉得用肉来制作的馅儿有嚼劲并且不腻。我用的是猪肉而不是牛羊肉的原因也很简单，因为家里的人都不爱吃羊肉的味道，所以我只能用猪肉了…… 用油、盐、十三香、生抽和老抽混合均匀后腌制15分钟以上。为了让肉馅更加鲜美，我还特意用了一小勺的白糖和酱油。
和面是最耗费时间的，面和得软一点比较好，和好后盖上盖子醒面半小时以上。
接下来就是最重要的步骤—调馅！先不要急着放进去各种调料，一定要先把肉馅搅拌至松散状态后再加入其它的配料，这样不会让肉馅成团。然后就是要掌握一个调馅儿的秘诀啦——先少放调料，调至半熟状态，然后再慢慢添加其它调味料并搅拌均匀。这样做的原因是为了防止肉馅因为一次放入过多调味料而变得咸淡不一或口味过重。
所有材料准备好以后就可以包饺子啦。因为我买的饺子皮比较大又比较厚，所以我就直接擀成了方形的饺子皮。其实传统的饺子皮应该是圆形且薄一些的。 把擀好的饺子皮平放在案板上，在上面放上一勺调好的馅儿，然后把四周的饺子皮捏紧一些。
最后一步就是把包好的饺子放在蒸锅里蒸熟就可以了。