黄豆垫腰有什么作用？
这个还真有人研究过，来自中科院上海生命科学研究院的这篇论文《基于代谢组学的黄豆饼粒功效成分评价》， 通过代谢组学的方法来分析吃黄豆对人体的生理功能的作用。 这项研究结果表明： 黄豆中含有异黄酮、植物固醇等生物活性物质能够调节机体代谢过程中重要酶系的活性，进而改变细胞内的信号转导途径和基因表达。这些活性成分可能通过胰岛素信号通路控制糖代谢相关酶的活性而起到调节血糖水平的作用；也可能通过影响脂质合成或降解过程来调节血脂水平。
文章通过人体实验也证实了这一点，吃黄豆对正常人和糖尿病患者都有降血糖、降血脂的作用。 同时，文章还介绍了如何运用代谢组学的方法来分析食物成分与身体指标关系的方法论，为今后进一步的研究提供了新的思路。
当然，关于膳食纤维对于糖尿病、肥胖症、高脂血症的作用已经有很多相关的研究 [1-3] ，只是从这篇论文来看，似乎还没有涉及到膳食纤维对于骨骼健康的影响。
参考资料：
[1] Zhou Q， Li YP. Dietary fiber and its effects on glucose and insulin homeostasis in health and diabetes： a review of the evidence from human and animal studies[J]. Nutrition & Diabetes， 2014， 4（1）： e95［在线发表日期： 2013 年11月8日］. DOI： 10.1038/nrundi.2013.174.
[2] U.S. Department of Agriculture， Agricultural Research Service. USDA Food Composition Databases. 2008. Available at：http：//www.ars.usda.gov／Services／Food_Composition_Databases/index.html. Accessed August 26， 2014.
[3] Fang H， Cai W， Wu X， et al. Effect of dietary fibers on body weight and serum lipid levels in mice[J]. Bioscience， Biotechnology， and Biochemistry， 2008， 72（8）： 1772－1776.