用什么炖酸菜好吃？
东北人爱吃酸菜，是众所周知的，就连外国人也对酸菜情有独钟。 记得《我的团长我的团》里有集剧情是这样的：美国鬼子来犯，龙文章带着兄弟们去埋伏，为了振奋士气，他喊了“包子”（东北人应该都知道这个梗吧），之后一顿肉包子伺候，把日本兵吃得直流口水，不过这包子可不是白吃的，他们得用手抠出来才行！哈哈……看来无论是过去还是现在，酸菜都是战场上激励三军的“良药”啊！
说了这么多，好像还没说用什么炖酸菜最好吃呢！其实啊，我觉得用“鸡煲”来做原料炖酸菜再好不过了。 为什么这么说呢？因为我在做这道菜的时候，先是用鸡汤煮的，但这样做出来的成品味道有点寡淡，后改成了用鸡肉来煲酸菜，这样效果就特别好！ 所以以后你在自己做炖酸菜的时候，也可以试一下哦！
【鸡煲】用料 土鸡半只、酸菜一颗、小米椒4个、大蒜3瓣、姜2片、料酒适量、盐适量
做法如下 1.首先把土鸡清洗干净，剁成小块，加入两片姜、少量的盐和料酒拌匀，腌制15分钟 2.接下来处理酸菜，把酸菜用清水冲洗干净，然后切成段状 3.小米椒洗净切段，大蒜切片，姜切姜丝备用 4.锅内热油，放入小米椒、蒜片和姜丝爆香，然后把腌好的鸡肉放入锅中煸炒至变色 5.最后把切好的酸菜放入锅中一同翻炒，大火炒出香味后，倒入足够的开水，盖上盖子小火慢煲半小时即可出锅 你是不是已经学会了怎么做鸡煲了呢？那还不快动手做起来！我可是很期待你做的成品照片的，别忘了分享你的美食心得在留言区让我看到哦！