土鸡煮火锅好吃吗？
第一次在知乎上写答案，以前都只是在底下默默的评论，感谢各位的关注！ 先上图 这只鸡可是大名鼎鼎的牧丹黑土鸡哦！用他来炖汤可是绝顶的美味呢~ 但是今天我们来做的是鸡肉很厚的手撕麻辣火锅，当然也是超级美味的呢！（流口水） 首先把买回来的土鸡让老板帮忙剁好 (PS：其实可以自己剁的，我是觉得麻烦，而且刀工也不好，就请的老板帮忙)
1、准备配料： 老姜、蒜、香菜、小米椒(可不放) 2、锅中烧水，水开后放入切好的羊肉，加入料酒去腥。羊肉变色后捞起待用。 (PS：也可以在这个时候加些自己喜欢的蔬菜进去一起煮哦，比如我爱吃的豆芽之类的。)
3、起锅点火，锅热后加入油，然后放入剁碎的豆瓣酱炒出红油。 （喜欢吃辣可以多放点豆瓣酱哦！）
4、加入八角、桂皮、香叶、当归等香料小火炒出香味。 当归这个真是看个人爱好放啊，我觉得有点甜味了味道更好呢。
5、倒入清水或者高汤，放入刚才煮熟的羊肉一起熬制。
6、熬至汤汁香浓浓郁，可以开始上手了哟～～把事先泡好的辣椒花椒等调料倒进锅里，搅拌着煮。这里我用了火锅底料所以很方便，直接可以下锅啦～
7、接着就可以把切成块的豆腐鱼放进去一起煮咯 8、十分钟后就可以下菜吃啦！还可以撒点胡椒粉提味哦！
我喜欢吃比较辣的，所以这个火锅还是蛮辣的哦！不能吃辣的朋友也不要怕，火锅里可放的东西很多，你完全可以按照自己喜好添加哦！ 最后就剩下这盘鸡蛋了，其实还可以放些酥豆之类的。但是因为我家小朋友爱吃鸡蛋所以…嘻嘻… 这就是全部过程了哦！是不是很简单呢？