如何做湟鱼好吃？
青海人，从小在湟水边长大，对这一口别有感情。 怎么做最好吃呢，我觉得是炖着吃，把鱼收拾干净后（不要去头去尾）直接下锅炖煮；或者把盐腌一下下油锅煎熟，再和豆腐一起炖汤喝也很nice~
如果要做酸辣口味的呢，可以把泡好的粉丝放在盘子里，把切好的鱼肉夹在上面，然后再浇上酸辣汁儿(可以放些油炸的黄豆、花生米什么的很香！)~ 最后推荐一个神奇的做法，可以试试哦～用酸奶把鱼腌一夜之后下锅蒸透，然后蘸着韭菜酱（一定要用新鲜的韭菜）吃！奇奇怪怪的吃法有没有！但是真的很好吃！
不过现在在外面上学工作，能吃到这种鱼的机会少了，每次回家总能吃上几次。今年过年回去正好赶上疫情，好在家里做的饭总能填饱肚子。
说到过年的时候吃的鱼，我家一般会做酸菜鱼或剁椒鱼头，做法也不难，题主可以做做看~~ 祝楼主吃得开心❤