冰冻的大虾怎么做好吃?

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首先,冰冻的河虾解冻后,洗干净,沥干水分(这一步很关键) 然后准备辅料和调料。

1.姜切片三片就够了,蒜切粒四颗就差不多了;小葱切段、葱花适量备用;干辣椒剪成段状;

2.生抽二勺,香醋一勺,白糖半勺,鸡精少许,老抽少许,蚝油适量搅拌均匀待用(我一般用这种碗调味汁)

3.锅内放适量的油烧热后放入姜片、葱白、干辣椒爆香,接着倒入大虾,翻炒至变色,放入料酒,继续翻炒两下,加入调好的料汁翻炒均匀使汤汁均匀包裹在虾身上;最后撒入葱花炒匀即可出锅装盘!

这样做出来的河虾,肉质紧实Q弹,非常的新鲜美味~而且做法简单易学,十分钟就可以搞定啦~ 我是比较喜欢吃有味道一点的,所以我都是直接连汤带料一起嗦着吃的哈哈哈 不过,要是觉得口味太重的话可以稍微过滤一下哦,把底部的葱姜蒜捡出来,这样就不会影响口感了哟! 另外,还可以将大虾裹上鸡蛋液之后炸一下再捞起来炒哦~那样吃起来是外壳酥脆,里面肉嫩的那种哦!

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