蒸茄子好吃么?

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爱吃茄子的我,曾经做过一个实验——把一根完整的茄子放到蒸锅里蒸60分钟,看它会变成什么样! 结果让人意外啊! 原本细细的、长长的茄子,在蒸锅中经过六十分钟的蒸煮之后,竟变成了柔软蓬松的“棉絮”状,整个像吹了气一样膨胀开来。 再看看切开后的效果,白嫩的果肉变得绵软多汁,散发着浓浓的香甜气息。 连削皮都不用了呢~

做法也很简单,将切好的茄子放在碗里,淋上生抽、香油拌匀,放进蒸锅蒸熟就可以了哦。 吃的时候,可以拌着米饭一起吃,香喷喷的,实在太开胃了。 一盘清淡爽口的蒸茄子,能让你胃口大开! 用蒸的方法制作蔬菜,是最能保留营养的做法之一。因为蒸汽的温度非常高,所以可以在不伤害蔬菜细胞的情况下,让蔬菜变软变嫩。 而且用蒸菜的方式做出来的菜肴,味道也不会差到哪里去。

比如这个蒸胡萝卜,脆嫩爽口,味道微甜; 还有这个蒸南瓜,绵软香甜,比蛋糕还好吃~ 还有这个蒸丝瓜,粉糯清香,一点苦味都没有呢… 除了适合夏天,蒸菜更适合需要控制体重的小伙伴。 因为减少了一步热油炒的过程,可以减少油脂的摄入。 对于想要减脂或者希望保持身材的朋友来说,蒸菜是值得推荐的烹饪手法噢~

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