上海有哪些精品超市?

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说到精品超市,不得不说一下最近在上海风头很盛的in n out。 in n out是1973年成立的美国连锁便利店品牌,主打“fast and fresh”的概念 (快而新鲜), 2016年被阿里巴巴收购后首次进军海外市场,选择了在上海开店。

目前上海的门店地址是:徐汇区古宜北路181号、静安区万航渡路889号悦达889广场B1层、黄浦区长乐路218号、杨浦区淞沪抗战纪念馆旁(邯郸校区)、闵行区龙之梦购物中心南区 B1楼、嘉定区安亭镇新源路和安拓路交叉路口 安拓广场内、普陀区石泉东路58号阳光购物广场F1层

in n out的店面不大,但商品品类很多,环境干净明亮,给人一种简约精致的感觉。价格方面,in n out的定价和国内大多数生鲜零售都采用了“平价策略”相比,要高出许多。 但因为定位中高端消费者,所以单价稍高的进口商品在店里所占的比重很大。例如,一只普通的菲律宾进口青柠价格在4.9元,一只美国进口甜玉米棒则售价15.9元。不过,也有一些单品的价格要比国外便宜许多。 比如,店里的冷冻三文鱼切片卖69元/斤;挪威三文鱼刺身(大),也只要198元/条。

除了海鲜以外,店里售卖的乳制品和肉类价格也普遍高于普通卖场,比如瑞士GRIOTTENSTEIN有机牛奶,售价每盒38元;澳亚优质谷饲眼肉牛排,售价180元/块;冰鲜澳洲谷饲西冷牛排,也要129元/块 除了一般超市都会提供的熟食凉拌菜等,in n out还提供新鲜制作的三明治和小碟沙拉,其中,小碟沙拉的价位在25-35元左右,三明治则在29-39元之间。 据店员介绍,由于新店开业,因此部分食材会在后期陆续上架,满足顾客不同的需求。

虽然价格比一般卖场要高一些,但由于选品精准,定位高端,因此利润空间也很大。 比如,店内销售的德亚全脂纯牛奶,出厂价就高达21元/瓶,但零售价格却仅比电商多5元钱。 当然,作为以科技驱动的零售新业态,in n out也会通过大数据来优化供应链,提升采购效率。

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