十一个月宝宝豆腐怎么做?

赵青昊赵青昊最佳答案最佳答案

一、食材准备 嫩豆腐一块,鸡蛋一个,淀粉少许二、制作步骤1. 将一块嫩豆腐倒进碗里,打入一个鸡蛋;2. 加入一小勺淀粉和适量食盐,搅拌均匀;3. 锅内热油,将豆腐蛋液倒进去,摊成蛋饼;4. 最后切成块就可以了。 注意事项 01 做豆腐鸡蛋羹的时候,蛋液和清水的比例是 1:1 。

02 在蛋液里加一点熟油或者香油,可以让做出来的蛋羹更好吃。而且也不会出现蛋液结块的现象。

03 蒸鸡蛋羹的锅具很重要,一定要用盖子盖紧,冷水下锅,大火烧开后转小火慢慢加热。因为热水会造成表面凝结水珠进而形成蒸汽,很难把内里的蛋液蒸熟。

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