黄什么菜好吃吗?

璩钰轩璩钰轩最佳答案最佳答案

作为一个土生土长的泉州人,我对于海鲜可以说是再熟悉不过的了 虽然我现在住在厦门,但是每次放假回泉州总少不了去市场买上一大堆的海鲜,然后把它们做成美味佳肴,而我最拿手的就是炒花甲和腌蟹。

之前在泉州的时候,每次到了夏天,家里都会养一些花甲。因为它的生命力很旺盛,而且吃的也很简单,只需要放在清水里养上半天就可以拿出来做美食了。 用姜蒜米爆香以后加入泡椒和切好的青椒丁一起翻炒,然后倒入沥干水分的花甲进行爆炒,等到每一个都开口后就马上盛出,这样就可以吃到美味又新鲜的花甲啦~ 在泉州有一句话叫做“虾生龟生”,说的就是吃螃蟹的时候,把螃蟹清洗干净之后,将其切成块状,然后蘸着调好的酱汁食用。这样吃起来味道简直棒极了! 当然除了这两种海鲜以外,还可以用同样的方法制作墨鱼仔、皮皮虾等海味,我最喜欢的就是在吃完主菜后,再来一个清爽脆甜的海蜇头拌黄瓜,美味又可口。

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