驼鸟肉怎么做好吃?

颜匡跞颜匡跞最佳答案最佳答案

最近天气开始变冷,食欲变好了不少…… 前一阵子去逛超市的时候发现了冷冻仓里有卖骆驼肉,价格还挺贵的,一斤要40多块钱(在超市买的所以只能看重量不能看尺寸)。因为一直都很想吃骆驼肉(不是跟风哦~早在十年前我就曾吃过一次,念念不忘啊~)所以就买了两盒回来。因为买得有点多,所以特地来做这道菜谱,希望喜欢。

【准备材料】:骆驼肉500g(已经冻硬了)、青椒3个、洋葱半个、姜3片、八角1个、桂皮1小段、香叶2片、生抽15ml、老抽5ml、糖3g、料酒15ml 首先把新鲜的骆驼肉解冻。 把解冻了的骆驼肉冲洗干净后沥干水备用。 再把各种香料放入炖锅,加入足量的清水大火烧开,再把骆驼肉放入锅中,转入小火炖煮3个小时。(也可以直接把各种香料和酱油一起倒入锅中煮开然后再放骆驼肉炖) 炖汤的同时来处理一下配菜。青椒洗干净去籽后切成块状;洋葱去皮后切成小块;生姜切片。

3小时后,打开盖子撇去浮油,然后把切好的青椒和洋葱放入锅中,再调入适量生抽+老抽+料酒+糖,拌匀后盖上盖子继续煮15分钟就可以了(最后调味的时候可以根据自己的喜好调整,咸淡适口就好了)。

最后捞起萝卜干浸泡在凉开水中,待汤汁收汁浓稠即可拌饭盛碗。 这样一道美味又滋补的清炖骆驼肉就出来啦,虽然颜色不太好看(毕竟我也没加什么颜料嘛^_^)但味道好极了! 除了做成清炖的口味之外,还可以试试红烧或者孜然烤(当然啦,这是后话,要等以后我有空把这货给清理完并成功烧烤或红烧……) 我自己觉得这道菜中最大的亮点就是那个用猪皮做的萝卜干啦,咬下去QQ弹弹的特别好吃!不知道是不是因为它本身就有这么好吃还是因为这货吸足了汤汁的味道,反正不管怎么样,我觉得这一盘菜中最抢眼的就该属它了~ 所以如果有爱啃猪蹄的女生,可以试试这个做法,绝对会让你惊艳!

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!