合粉怎么炒好吃?

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炒肉,放生抽和老抽,还有白酒,少许白糖提鲜,如果颜色不够可以再撒点面粉抓匀了腌一会儿,这样颜色会比较好看有食欲一些,我比较喜欢把肉炖的很烂很嫩,所以会多煮一会,大概三十分钟左右吧 炒合菜(韭菜豆芽粉丝鸡蛋),先炒鸡蛋,蛋成熟后捞出来备用,再炒蔬菜和粉丝,快熟的时候把蛋倒进来混炒,可以少放一点豆瓣酱和生抽调味儿 我最喜欢的炒合菜的做法是放虾皮和香油!一定要放虾皮,用虾皮的鲜美提味儿,香油主要是起到润滑的作用,可以使菜肴更好看,更诱人食欲。不过我不喜欢放味精或者鸡精之类的调味料。

其实炒饼也是很好吃的啊…炒饼里面的酱和黄瓜丝简直就是绝配!不过我喜欢用老北京炸酱来拌饭,所以…哈哈也可以往里面放点儿萝卜丁或者心里美甘蓝啥的,反正各种菜放锅里炒熟了都是可以的… 至于炒面、炒年糕那都是差不多的做法,我就不一一细说了~

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