小蒜炒怎么好吃?

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1.选小蒜 选小蒜的时候,一定要选择鲜嫩的,因为炒出来的口感才好。不要买太大个的,不然不容易入味。而且炒出来之后容易软绵绵的,没有脆感。太小了也不要买,不然炒的时候很容易熟不够吃。

2.处理小蒜 把小蒜的外皮剥掉(如果你买的很新鲜的话,可能还需要把表皮刷洗干净),然后切成葱花或者切成蒜末都是可以的。但是记得不用切的太细了哦!不然就失去小蒜本身的辣味和脆感咯!

3.搭配食材 如果不想单一用油爆炒,可以试试用蛋液和小蒜一起炒,在锅里摊一个薄薄的鸡蛋饼,然后把切碎的蒜苗放在中间,卷起来就行了。或者可以用油炸一下,吃起来香香的~ 不过我最喜欢的还是最简单的清炒,放点生抽、食盐调味,一盘美味的炒小蒜就出来啦!

其实小蒜还可以包水饺、做酱料、腌腊肉等等,用处多多呢! 不过要注意的是,在炒制的过程中,一定要保持大火快炒,这样才能保持小蒜的脆嫩。

如果炒的小蒜过了火,变得软绵绵的,就可以加入一点白砂糖来提鲜哟~ 你最喜欢用小蒜来做哪些美食呢?快分享出来吧~

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