烤箱怎么烤红薯好吃?
丁聪优质答主在我家,每年都要吃好多好多的红薯,尤其是刚摘下来的鲜红薯,非常好吃! 每次去菜场买红薯的时候,我总要跟摊主说一声,让她给我留几个刚刚从地里挖出来的生红薯(因为红薯放久了就会发芽)。回到家后,我把这些红薯埋进土里,过个一两周再挖出来吃,又香又甜,超级好吃呢!
今天做这道“烤箱版烤红薯”,用的是我家里种的红薯,刚摘下来就洗干净了给它烤上啦~ 用烤箱来制作这种需要长时间加热烘烤的美食很合适哦,不仅操作起来非常方便简单,而且做出来的美食口感也很棒哒[可爱] 食材清单(2人份)
新鲜红薯300克 小苏打1小勺 白砂糖适量(可根据个人口味调整)
第一步:准备300克的鲜红薯,用刷子刷去表面的泥土和刺,洗掉表面的泥巴后放进大碗里。 在红薯碗里加入一小勺小苏打,倒入没过红薯的清水,用手抓拌均匀,让每一块红薯表面都沾满小苏打水。接着我们给它换一套装备——戴上一次性手套、套着厨房用纸或塑料袋,抓捏洗去红薯表皮上的泥沙杂质(这样就不怕弄脏手啦~)。
第二步:用厨房纸巾将处理干净的红薯沥干水分,放到一旁备用。 现在我们把红薯放到烤网上,然后放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤45分钟。 45分钟后我们的红薯就已经烤好了,取出来放到砧板上,用刀把它切成两半,就可以开始享用美味的小吃了~
小贴士:
1.这里我用的是新鲜红薯而不是超市买来的红薯干,不过无论是哪一种红薯,经过长时间的烘烤都会变得很干很硬,所以建议大家在烤的时候可以撒上一些白砂糖。我这里用的白砂糖是细沙型的,如果使用的是粗砂白糖,就要用勺子给它们碾碎后再撒到红薯上;如果是冰糖就需要碾成冰糖粉或者敲成小块后再撒在红薯表面。撒不撒糖全凭个人喜好哈~喜欢甜的就撒点呗~ 2.这里的烤制时间是参考值,具体还要根据自家烤箱的脾气而定。我的烤箱温度范围比较广,最高能达到230度,所以我只设置了一个温度区间,而其他功能按键都没有使用,大家可以根据自己家烤箱的温度范围来进行调节。