怎么煮豆腐好吃又简单？
邬志锴优质答主1. 准备食材，老豆腐一块、青红椒各一个、葱白一段、姜少许、蒜两瓣；黄豆酱一大勺、蚝油一勺、白糖少量；
2. 老豆腐切成厚片，起锅烧油，放入豆腐煎炸至两面金黄备用;
3. 葱姜蒜切末，青红椒切块;
4. 锅中留底油加入葱姜蒜末炒香，然后下入两大勺黄豆酱炒出香味和红油;
5. 再加入适量的清水或高汤，然后加入一勺蚝油调味;
6. 最后将炸好的豆腐放入汤中炖煮五分钟入味;中间可以轻轻的推动一下，以防粘锅;
7. 五分钟后撒入切好的青红椒块，再撒上一些葱段翻炒均匀即可出锅！
1. 豆腐是发酵类的食品，所以尽量不要和红薯同食，容易得结石病哦！也不要和香菇一起食用，会消化不良；还有，吃豆腐的时候不要和菠菜一起吃喔~因为菠菜里含有草酸，两者放在一起会产生草酸铁，对人体不利呢！
2. 在做凉拌菜的时候放些豆腐进去不仅吃起来更清爽，还能增加营养价值喔～比如在做凉拌皮蛋时，就可以将豆腐切成丁放在里面，既能中和皮蛋的味道又能让口感更加丰富啦！另外，在凉拌黄瓜或者白菜的时候也可以放上几小块豆腐喔～
3. 豆腐虽然好，但一次也不宜多食用，否则容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状哟！
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