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宾桂碧优质答主食材
主料嫩豆腐250g 辅料油适量盐半勺鸡精少许干辣椒3个花椒6颗豆瓣酱1小勺小葱4根蒜瓣2个白糖适量水淀粉适量醋少许
步骤
1.准备好材料，葱切碎，蒜切片备用。
2.锅内放油烧热加入一勺郫县豆瓣炒出红油和香味。
3.把干辣椒、花椒和葱白倒入锅里炒香。
4.再把蒜片放入锅里一起翻炒一下。
5.加一点糖调味。
6.再加点醋翻炒至辣椒颜色发深。
7.加入适量的水煮沸。
8.然后下入切成块的豆腐煮几分钟到入味。
9.用水淀粉勾芡关火，把葱花撒在表面即可开吃啦~
小贴士
1.因为郫县豆瓣酱有咸味所以不用再加盐了。
2.不喜欢醋的也可以不加，味道也是不错的哦！
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