台湾香豆腐怎么做好吃？
在台湾吃过几次 每次都是跟烤串一起 在炭火上烤的 软软的 香香的 蛮好吃 但是不辣 因为是发酵的 所以有点点酒味 很迷人 我觉得用油炸一下会很好吃 或者干脆用油炒一下 可以放辣椒和花椒增加味道 我之前在饭店里用过油炸的方法 结果不太成功 一盘炸的有些硬了 可能火候比较难把握吧 用油炒也是不错的想法 可以试试看 最近比较火的是抖音上有个人卖卤菜的很受欢迎 我看了看他的视频 主要是做麻辣类的 我想着可以尝试做一下 不放辣的卤菜 应该挺受欢迎的吧 而且卤的做法也可以让香味更浓郁一点 哈哈~
1、买一块儿香豆腐，切成薄片。（我这是别人送的，好大一袋～）
2、两勺生抽 一勺老抽 两勺糖 三勺醋 调成酱汁备用。
3、烧热锅，放入比平时炒菜多一些的油，把切好的蒜末和香菜根放入锅中爆香。一定要爆得很香！！
4、然后把调好的酱汁倒入锅中煮沸腾。
5、把切好的香豆腐块放入锅中焖两三分钟。让酱料的味道进入香豆腐中。
6、然后出锅盛盘 撒上白芝麻 有条件可以来点儿葱花会更香哦~~