藕配什么好吃？
我做的最棒的一道藕菜，是醋熘藕片 【原料】脆生生的藕片、白醋、白糖、姜汁、盐 【做法】 1.切配：藕去皮，切成薄片（越薄越好），泡在清水里备用；姜榨汁，与白糖、白醋、姜汁调匀成糖醋汁待用；
2.下油：锅里放适量油烧热，放入藕片用旺火炸熟，倒入漏勺沥干油分待用；
3.勾芡：用炒勺将少许白糖、白醋、水调和在一起，调成稀糊状，放入锅中煮开成芡汁；
4.淋汁：将调好的糖醋汁浇在藕片上，搅拌均匀，使其入味，即可食用。 外脆里嫩，酸咸可口，非常美味！ 我做过糖醋排骨，但糖醋藕真没试过……
还有一道凉拌藕片
【原料】藕、辣椒、蒜头、生抽、香醋、白砂糖 【做法】 1.削皮：莲藕洗干净，削去外皮；青红椒清洗干净，去籽后切丝；蒜头剥去外衣，用刀背压成泥；
2.切片：莲藕切成薄片，浸泡在清水中防止氧化；
3.拌馅：往藕片中调入生抽、香醋、白砂糖和辣椒丝，拌匀，让调料均匀分布于藕片表面；
4.装盘：把调好味的藕片，盛放在盘中，撒上蒜泥，浇上热油，一碗酸辣开胃的凉拌藕片就做好啦~ 一盘不够吃啊～再来一碟花生米就更好了～