烤三文鱼好吃吗？
三文鱼是很好吃的，但是要吃的健康又美味，还是有点讲究的。 现在市面上售卖的三文鱼，大部分都是鲑鱼（太平洋鲑），因为鲑鱼的味道鲜美，而且其中所含有的蛋白质等营养物质比较高，所以受到不少人的喜爱。 吃三文鱼的吃法也是多种多样，可以做成沙拉，也可以火烤，油炸等等。
我喜欢吃火烤的三文鱼，在烤架上烤得滋滋冒油的鱼肉，表面焦黄酥脆，蘸上点酱料吃起来咸香酥脆，特别满足。 但是很多人可能会有疑问了，三文鱼经不经得起这么烤啊，不会烤坏掉吗？ 其实啊，三文鱼是不怕高温的，它本身的氨基酸比例与海鲜类似，其中含有20余种脂肪酸，以不饱和脂肪酸(ω-3系列)为主，这些脂肪酸很容易被人体吸收。 所以用烤箱烤一下，或是像蒙古人那样直接烤着吃，都是没有问题的，不会出现营养流失或者变质的情况哦～
不过呢，用油焖、油炸这种烹饪方式就不太合适啦，因为油温高容易将其中的脂肪酸结构破坏，从而造成营养损失。 用蒸锅蒸也是不错的选择，这样可以锁住三文鱼中的水分和营养成分。
总之，只要掌握好正确的做法，我们就可以轻松吃到美味又健康的烤三文鱼喽！