素锅贴什么馅好吃？
作为一个土生土长的东北人，我真的觉得咱这锅包肉和炸丸子、熏干豆腐啥的，是绝对比不了三丝锅贴的！ 锅包肉里酸酸甜甜的口感来自酸甜口的腌萝卜，而酥脆的大饼搭档软糯的米饭，一口咬下去，有鸡蛋的香气还有胡萝卜等蔬菜的嫩脆，再来口浓浓的汤，啊~这感觉妙极了 小时候常吃的三丝锅贴其实是用西葫芦、豆芽、胡萝卜做成菜馅儿，裹上一层湿淀粉下锅炸至金黄色，配上一勺辣椒油、醋和酱油调制的蘸汁儿，咬一口酥脆金黄的外皮，香而不腻。
后来渐渐有了各种肉馅儿的锅贴，豆腐的、韭菜肉的、猪肉白菜的和三丝的比起来少了份清淡多了份油腻，但味道也是极好的，我尤其喜欢饺子馆那种大大的锅贴上屉，冒着腾腾热气，老板一勺子热油泼在上面滋滋啦啦的声音，真的太诱人啦~~ 其实锅贴和包饺子是一个道理，只是不需要擀面皮儿而已。我喜欢把买回来的面团揉成条状，揪出一个剂子按扁，擀成薄薄的饺子皮儿，在边缘涂上水粘上葱花或者碎香菜，这样就不会鼓肚子了，馅料可以随意搭配，我最喜欢的还是胡萝卜香菇馅儿的，您呢？