龙利鱼怎么炸好吃?
香酥龙利鱼 1、鱼收拾干净,用刀轻轻拍一下鱼头,把鱼肉扒下来,鱼骨头和鱼肉分开; (如果鱼比较大,可以带骨一起腌,不过炸的时候要将鱼骨头剔出来)
2、把鱼骨头放入锅内,煎熟,也可以放些干辣椒或者豆瓣酱炒一炒更香;
3、把鱼肉用油炸熟备用;
4、调一碗料汁:生抽+香醋+白糖+辣椒粉调成酱汁;
5、锅里留适量油,油热后倒入调好的酱汁加热至沸腾;
6、把煮熟的鱼块倒入锅内,翻拌均匀,让每块鱼都粘上酱汁,撒上葱花就可以出锅了! 刚做好的鱼外面酥脆,里面软嫩,酸甜微辣的味道融合的非常好,一口咬下去就爆开了,好吃到舔手指哦~
除了炸着吃,你也可以试试用空气炸锅蒸着吃,味道也很棒呢~