乌鸡和什么做好吃？
一、鸡汤 1.虫草花炖乌鸡汤 用料：冬虫夏草5g，乌鸡半只（约400g），红枣6个，生姜2~3片。 做法： ①将乌鸡洗净砍件； ②将各用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改为文火炖3小时，加少许食盐调味食用。 功效：补肝益肾、健脾养心、补血益气。适合体弱多病、久病初愈者饮用。
2.银耳百合炖乌鸡汤 用料：乌鸡一只，银耳五朵，干百合七粒。 做法： ①乌鸡处理干净斩块； ②把乌鸡、银耳、百合放入锅中，一次性加足冷水煮开，撇去浮沫； ③调入料酒继续煲煮，直至熟透加入盐、味精或者鸡精调好味即可。 提醒：感冒发热、体内热盛的人不宜服用。
3.当归熟地炖乌鸡汤 用料：乌鸡一只、当归9克、熟地黄12克。 制作： ①乌鸡处理干净，剁成小块； ②把所有食材放入砂锅中，加适量清水炖三小时左右，食用时调入精盐即可。 效用：这道汤品可补气养血、暖宫祛寒，女性痛经的时候可以适当喝一些。
4.花生红枣炖乌鸡汤 用料：乌鸡半只，花生60g，红枣4枚。 制作： ①清洗乌鸡，去除内脏，切块备用。 ②花生米用清水浸泡，红枣去核。 ③将所有材料放进锅中，加清水炖三小时，进调味品服用。 效用：滋阴补肾、补血生津的作用。对糖尿病有辅助治疗作用。 二、肉汤 1.酸菜炖乌猪肉 用料：乌猪肉500g，泡酸青菜200g。 制作： ①猪瘦肉用清水冲洗干净，沥干水分； ②将新鲜的猪瘦肉放入开水汆烫，除去浮沫之后，再冲洗干净血沫； ③将所有的原料和作料一同放入锅内，加适量的水，大火煮滚后，转文火炖煮三个半小时，加入味精与香油，稍煮片刻便可。 用法：佐餐食用。
2.四神汤 用料：淮山（怀山药）30g，薏米30g，芡实30g，莲子（莲籽心）15g，乌鸡半只。 制作： ①乌鸡处理清洗干净，去掉鸡杂，切成块状待用； ②所有食材洗净一起放入锅中，加清水大火煮沸，再转小火慢慢炖两个小时左右，加盐调味就可以吃了。 效用：健脾胃、祛湿邪。对于脾胃虚弱的人来说，常食此汤有助于调节脾胃功能，助消化。
3.莲藕排骨炖乌骨鸡 用料：藕2节，猪排500g，乌骨鸡1只。 制作： ①藕去皮，冲洗干净备用； ②乌骨鸡处理干净，砍成块；猪排骨冷水下锅，焯尽血水后捞出备用； ③所有原料放入锅中，加清水炖至熟烂即成。 效用：补脾健胃，止渴生津。适宜于脾虚厌食、营养不良、乏力疲劳、小便失禁患者食用。