尉氏做点什么好吃？
1.豆腐脑 咸甜两吃法 我在别处吃豆腐脑，一定是甜的！可在这儿，我吃了20多年的咸豆腐脑，偶尔也有卖甜味儿的。用细线扎豆腐，卤子的味儿全在里面了。早起去得早，能赶上刚做好的热乎的，一碗豆腐脑，再配个鸡蛋饼，美滋儿吧。
2.锅贴 小时候吃的锅贴，不是现在这种电饼铛烤出来的。是用平底铁锅煎的。底儿是脆的。馅儿主要是由面糊和菜（一般是大白菜）做成。锅贴在炉灶上贴着，旁边看着煤油灯里的火焰，听着锅里的噼啪声，心里默数着次数，眼睛却已经盯住了外面的街影。
3.炒凉粉 这是一种炒熟的凉粉，带点芡儿，带点辣椒油，挺开胃的。 4.炸麻叶 用油炸的麻叶，又香又脆。小时候常吃。好像外面卖的麻叶都是薄薄的片儿，而这里的是宽宽的条儿，比较粗厚。 5.烧鸡 先灌肠、酱汤，然后下锅煮，再抹层酱，上色。这边的烧鸡跟开封的差不多，偏咸，有点苦味的酱香味儿。
6.桶子鸡 开封特有的桶子鸡。我吃过最好吃的桶子鸡是在一家不太起眼的店。味道真是棒呆。皮脆肉嫩。
7.灌汤包 开封的灌汤包有干汤（无汤汁）和湿汤（有汤汁）两种。这里的灌汤包属于干汤的。薄皮的包子，吸溜入口，鲜美的汁儿在嘴里绽开。
8.鲤鱼焙(bei)鱼 把切好的鲤鱼块儿放在锅底油里煎炸，再把调好的酱汁儿浇在上面，小火咕嘟一会儿就可以啦。鱼肉软嫩入味儿，颜色金灿灿的。 9.黄牛肉 炖得酥烂的红烧黄牛肉。边嚼边回味的那种好。