烧烤哪些菜好吃？
尉迟欢洲优质答主1.虾 最好去头，洗好后用少量酒和盐腌制片刻；如果放姜葱更好，不过姜葱的味道会掩盖住虾本身的鲜美的味道哦~ 我喜欢烤得半熟的时候再刷上蜜糖的~~ 很好吃的说！！！
2.牛肉 我觉得牛里脊或者牛肩肉都不错啦，牛里脊比较嫩，适合小孩子和老人吃，牛肩肉也不错啦~~~ 切成大粒，不要太大块了噢。。。要不会不好熟的。。 撒上孜然粉、辣椒面、味精后继续腌制一会（差不多15分钟左右）； 如果喜欢吃黑胡椒味的话可以撒上现磨的黑胡椒粉。然后刷上酱油，油不宜太多啊！！ 烤至八成熟就可以撒芝麻和葱花啦～葱花要在芝麻前撒哈。。不然会被芝麻黏住的。。。
3.鸡翅 这玩意儿人人都爱吃拉~~~~ 洗干净后用叉子戳些洞洞，方便入味嘛。。。 撒点酱油、料酒、盐腌一晚上吧，中途翻一次身，这样才入味呢。 第二天就可以烤啦～在表面刷上腌汁和蜂蜜（比例大概是1：1） 再撒上孜然粉、辣椒粉就OK拉~
4.五花肉 五花肉其实挺不好切的耶．所以最好请别人帮忙切好哈... 我一般是用刀在肉上划几道口子的... 切好后先用水泡个20分钟，水倒掉换清水再泡一会儿 这样可以去除血水和腥味喔～ 最后把老抽、生抽、白糖、五香粉、鸡精、少许醋还有料酒拌匀后淋到五花肉上再腌制一段时间会更好喔～ PS：因为不知道你要用多少肉，所以我都是按我的分量来的～你可以自己换算一下咯^^
5.羊肉串 和烤鸡翅一样，先将羊肉切成大小适宜的块状并用竹签穿成一块块的羊肉串。然后将切好的羊肉加洋葱、蒜片、黑胡椒粉和料酒混合在一起腌制一个小时左右，让各种调料更好地渗入羊肉中。等羊肉入味之后取出竹签，将羊肉一片一片地摆在铺有锡纸的烤盘中，然后均匀地在每片羊肉上刷一层烤肉酱。再将羊肉串放入预热好的烤箱中以180℃烤约20分钟即可上桌。
6.玉米 先把棒子剥下来洗净，放在容器里用盐腌着待用。 把蒜和姜都剁成泥备用。 把腌好的玉米控干水分，放在容器里倒入适量的蚝油，然后加入适量的淀粉抓匀。 最后再加入蒜蓉和姜泥以及白胡椒粉抓匀就可以了。 在烤盘里刷上一层色拉油，然后把玉米一个个摆放在上面，然后用叉子在棒子上扎一些小孔，防止糊底。 入烤箱，200度烤大约二十分钟就可以了。
7.茄子 把茄子切片用盐腌大约半小时。 挤出多余水分备用。 准备蒜末和葱花。 锅中放油烧热后下蒜末爆香，再把茄片倒进去翻炒。 加入少许的水盖上锅盖焖煮三分钟，然后开盖调入适量盐、糖及鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
8.金针菇 金针菇撕开洗净，沥干水份。 葱切段，蒜拍扁去皮剁碎。 热锅凉油，油温七成热时下入葱姜末炒出香味后再关火。 打开盖子，将剁好的蒜蓉全部倒在金针菇上，再重新开火，加热锅中的油，待油温七成热时浇在金针菇上。 趁热将其搅拌均匀后即可食用。
9.韭菜 韭菜摘干净后冲洗净。 锅中放水烧开后将洗净的韭菜放入锅中烫一分钟左右捞出过凉水冷却。 用手将凉水的韭菜挤干后切断。 用蒜泥、香油、酱油、香醋调成料汁。 将调好的料汁与切碎的花生米一起与韭菜段拌均即可享用美味了。
以上都是我平时很喜欢做的，希望楼主喜欢噢~~