黄焖鸡米饭怎么做好吃?
其实吧,这个菜很简单,但是要好吃就有一点讲究了 第一点,选料很重要 首先,我们要选择鸡腿肉,因为鸡腿的肉比较嫩,而且也比较多嘛;然后呢,最好把腿骨给去掉,不然的话不好入味啊 第二点,配菜很关键 鸡肉切好以后呢,我们得准备一些辅料,比如香菇、青椒啊之类的,这些蔬菜可以根据自己的喜好来添加和增减的 第三点,腌制上一步骤,是基础也是关键哦! 我们先把新鲜的鸡肉用料酒、味精还有盐巴码味十分钟以上,然后呢我们再将佐料进行一个简单的熬制,等佐料的味道出来了之后,再把事先切好的辅料放到里面去搅拌一下,这样我们的辅料才算腌制好了。 第四点,下锅炒制 这个时候我们就要准备下油锅啦,热锅冷油,等到油温6-7成热的时候,我们把已经调好味的佐料倒进锅里炒制两分钟,然后再把先前处理好的主料也倒进锅中翻炒两分钟。接下来呢就是调味的时候了,我们根据自家人的口味适量地加入一点老抽、生抽、鸡精或者是味精什么的,搅拌均匀即可出锅摆盘上桌啦! 这个步骤呢是比较关键的,大家一定要注意好火候以及调料的用量哦~~
第五点,收汁起锅 在出锅之前我们可以再淋入少量的明油,这样可以使做好的菜品看起来更有食欲的哦~ 以上就是“黄焖鸡米饭”的制作过程啦~~~