什么素馅的包子好吃？
作为一个在北方长大，又在馅料上颇有研究（自己发明了酸汤水饺和羊肉胡萝卜水饺等）的人表示有资格回答这个题！ 先说为什么是韭菜鸡蛋的呢 因为简单啊～ 而且味道绝对好到爆啊～ 记得小时候爸妈不怎么爱吃肉馅的，所以包子饺子什么的几乎都是韭菜鸡蛋的（他们喜欢吃素的就给我做素菜包子，不过我喜欢吃荤的就自己做）。
再说怎么做 我妈一般是用鸡蛋跟韭菜搅在一起，然后放在锅子上摊一个蛋饼，切碎了包在包子皮里。也可以用韭菜鸡蛋做成丸子状，下锅煮熟后捞出来挤干水分拌在包子皮里。还可以把鸡蛋打散搅拌好后，倒一点牛奶（或者水）调匀了倒进蒸锅里面蒸出鸡蛋羹，最后浇点酱油醋辣椒油拌一拌吃。（小时候家里有用不完的鸡蛋但是几乎没有油水所以总是用炒蛋的方式给我妈减少负担，现在想想真是暴殄天物啊……）
其实用肉馅包包子也很好吃的啦~只不过我妈嫌费事懒得学╮(￣▽￣)╭ 但是我学会了呀～可以教给我们家那位啊~ 哦还有豆腐包子也是巨好吃的～ 用老豆腐一块，切成小丁，葱花蒜末爆香接着放豆腐，生抽老抽盐糖胡椒粉味精调味，再来点香油拌匀了就ok了。