大黄豆怎么煮好吃？
1、把大个儿的豆泡儿冲洗干净，放入锅中，加足够水，开火煮开； 2、大火煮开后，撇去浮起来的白沫子（这样处理的豆子才会干净，吃的时候才会不会有豆腥味），转小火慢慢炖； 3、炖的期间要多注意看锅里的情况，以免糊锅，也可以加入几粒花椒、几个八角一起炖。我一般就放一点点盐，因为后面还会调酱料呢，放多了盐会很难吃啊！
4、把泡好的黄豆捞出来，沥干水分； 我一般是晚上泡，第二天煮，正好可以等到下班回来就软了，很方便的哦～
5、取一个干净的容器，放入剁辣椒(一定要够咸！)、生抽、陈醋、香油、白糖拌匀调成拌酱(不用加水哦)待用； 如果喜欢吃辣的可以放小米椒或者是剁辣椒。如果喜欢酸口味的可以加点儿陈醋或者香醋。
6、把煮好的黄豆倒进调好味的拌酱里，充分搅拌均匀入味(可以放入冰箱冷藏一会儿再搅拌会更入味哦)就可以了啦！ 是不是超级简单呀~ 小贴士
①因为每个人对调料的味道的敏感度不同，所以这里放的调料只起到一个参考作用，大家按照自己的口味调节就好啦。不放酱油也是可以的，喜欢深色一点的就可以多放点老抽。
②最后搅拌的时候如果觉得太干可以加一点温开水进去。 这个菜的做法真的超级简单的说～快试一下吧~~~一定会给你的味蕾带来不一样的刺激！！！