紫菜汤怎么做才好吃？
松雨曦优质答主一、紫菜蛋花汤 这是最常见的，也是最好喝的之一；不过我最喜欢加香菇的版本，可以再加一点点虾皮提鲜哦~ 【食材】：鸡蛋1个、紫菜（干）适量、盐2g、香油少许、水淀粉适量、葱花少许、植物油适量、清水或高汤100ml、鲜香菇2朵、虾皮少量 【制作方法】： 第一步、首先将虾皮用清水浸泡洗净；将鲜香菇去蒂清洗干净后切成小丁备用；小葱洗净切末备用。 第二步、鸡蛋打到碗中用筷子打散备用即可。 第三步、锅烧热倒入适量的食用油烧至五成熟时放入葱花炒香，然后加入虾皮和香菇碎翻炒均匀后再加入清水或者高汤煮开。 第四步、加入适量盐和食用油调味，然后再加入适量的水淀粉勾芡至汤汁浓稠状即可。 第五步、然后将调好的蛋液慢慢淋入锅中呈花形，最后出锅前再滴几滴麻油就大功告成啦！ 第六步、盛到碗里就可以享用美味的紫菜蛋花汤了哟！ 二、紫菜鱼丸汤 我比较喜欢吃鲜美的鱼丸，所以就会经常做一些用来熬粥或者做汤喝，尤其是冬天的时候，一碗热乎乎的鱼丸汤下肚感觉全身都暖融融的呢～哈哈…… 【食材】：龙利鱼500克左右、紫菜适量、葱白一段、香菜叶三片、生抽两勺、蚝油一勺、胡椒粉半茶匙、白糖一半汤匙、玉米淀粉一小勺、料酒一大勺 【制作方法】： 第一步、首先是将所有的食材准备好并清洗干净，然后把葱白切碎、香菜叶切断，再把龙利鱼切成小块备用。 第二步、接着开始制作鱼丸哦~~~把切好的鱼肉放到保鲜袋里用擀面杖敲打一下使其更加细腻，直到成为细腻的泥状为止哦～敲好的鱼肉里面再加入一小勺清水、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀备用哈～ 第三步、往处理好的鱼肉中加入一大勺玉米淀粉继续抓拌均匀，然后再分多次加入少量的清水顺着一个方向快速搅拌上劲，直至能够形成面团的状态就可以了。
第四步、接下来准备一个盘子在底部铺上一层保鲜膜然后在上面抹一层色拉油防止粘底，再把准备好的鱼肉团成大小适中的丸子放在盘子里摆好备用。 第五步、起锅热油放入葱姜爆香之后再加入一大碗清水大火烧开后转小火慢慢的煮五分钟，时间到了再用勺子舀起鱼丸并轻轻放入锅中使其定型；全程都要小火慢煮以防鱼丸破掉。 第六步、等鱼丸都煮熟浮起来之后我们再根据自己的口味加入适量的生抽、白糖调一下味，最后再撒上一把香菜叶点缀一下就可以关火上桌啦～ 三、番茄紫菜蛋花汤 这是一道非常适合孩子吃的开胃汤品呢！
而且做法特别简单，味道也很棒呢～喜欢的亲们也可以试一下哦～ 【食材】：番茄两个、鸡蛋一个、紫菜适量、香葱1根、姜2片、盐1小匙、胡椒粉1/4小匙 【制作方法】： 第一步、首先将所有食材全部准备好；西红柿洗净切块儿，葱姜切丝备用。 第二步、起锅热油先放入一半的葱姜丝爆出香味；然后下入西红柿块煸炒出汁。 第三步、等到西红柿炒出浓郁的红色汤汁之后我们在加入适量的热水烧开；接着转中火炖煮大约两分钟。 第四步、这个时候再加入胡椒粉、盐进行搅拌使调味料溶解；随后再转大火将水再次煮开。 第五步、接着我们可以来调制鸡蛋液喽———首先取一个大碗在碗中打入一个鸡蛋并调入少许的盐搅打成蛋液；然后再沿着一个方向不停的搅拌使蛋液变得细密一些这样更容易成型哈～ 第六步、待锅内水煮沸之时我们把蛋液缓缓的倒入锅中，边倒边搅拌；最后加入剩下的葱姜丝和洗好的紫菜就完成了呢！ 四、冬瓜紫菜汤 这是一道很适合夏天喝的汤品，清淡爽口又富含营养，做起来也特别的方便呢～喜欢喝汤的朋友不妨尝试一下吧！ 【食材】：冬瓜600克、紫菜3张、虾米30粒、姜3-5片、盐3g 【制作方法】： 第一步、先将虾米洗净后提前用水泡软；再将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。 第二步、起锅热油先将姜片煸香，再下入虾米翻炒片刻使其香气逸出。 第三步、加入适量的水和冬瓜一起煮至沸腾；此时我们再把泡发好的紫菜撕碎加入到锅里，再根据个人的口味加入适量的食盐调味。
第四步、最后我们再撒上一些葱花增添色彩即可完成啦～ 五、皮蛋紫菜瘦肉粥 这个做法是我很喜欢的一个版本，因为加入了皮蛋的缘故让原本就清爽的紫菜粥口感变得更加复杂，咸中带一点点的微辣，让我很是着迷~~ 这道简单的家常早餐粥特别适合上班族哦~~~~